NOIX DE COCO
Elle possède des propriétés antibactériennes et antivirales. Des recherches ont montré que les graisses contenues dans la noix de coco ont des qualités nutritives et des propriétés immunitaires proches du lait maternelle.
Elle contribuerait à la solidité des os. De cet arbre, plus précisément des fleurs, on tire aussi un autre produit excellent pour la santé : le sucre de coco !
Quels sont les avantages du fruit séché ?
Les fruits séchés sont des fruits que l’on a déshydratés. La déshydratation des fruits permet une meilleure conservation. Les fruits séchés ont souvent mauvaise réputation, alors qu’ils sont un véritable réservoir de bonnes choses.
En plus des bienfaits du fruit, les fruits séchés contiennent jusqu’à 5 fois plus de minéraux que les fruits frais (potassium, calcium, magnésium, fer).
La concentration en fibres est aussi beaucoup plus importante chez les fruits séchés que chez le fruit frais, ce qui aide l’élimination du cholestérol.
Recettes avec de la noix de coco séchée
Bien que ce soit fait pour manger directement que ce soit au goûté ou encore pour l’apéro, vous pouvez cuisiner vos fruits séchés ! Dans les desserts, associez-la avec la fève tonka, c’est un régal ! Nous vous proposons des recettes avec de la noix de coco séchée, afin d’utiliser au mieux ce fruit. Laissez-vous guider, embarquez à bord de l’ile aux épices pour un tour du monde des saveurs !